قطاع الإنتاج والتصنيع الغذائي الحرفي

تحكّم في وصفاتك ودُفعاتك وتكاليفك مع GestiumERP

وصفات غير موثّقة، استهلاك مواد غير مُتابع لكل دُفعة، تواريخ صلاحية غير مُدارة، تكلفة الكيلوغرام مجهولة... GestiumERP يمنح المنتجين الغذائيين الجزائريين إدارة موثوقة، من الوصفة إلى التوزيع.

الإنتاج الغذائي الحرفي في الجزائر الإنتاج الغذائي الحرفي في الجزائر
هل تنتج مواد غذائية في الجزائر؟

نحن نفهمك


حلويات صناعية، مخابز إنتاج، صانعو محفوظات وعصائر وجبن وحلويات تقليدية (مقروض، قلب اللوز، بقلاوة...) - المنتجون الغذائيون الجزائريون لديهم تحديات إدارية خاصة بهم: صياغة الوصفات، تتبع الدُّفعات، إدارة تواريخ الصلاحية، حساب تكلفة التصنيع بالوحدة أو بالكيلوغرام، وتنظيم التوزيع عبر شبكات الموزعين.

في CIRTASOFT، نعرف أن وراء كل منتج غذائي وصفة دقيقة، ومواد أولية تتقلب أسعارها وتوافرها، وعملاء موزّعون يتطلبون انتظاماً وتتبعاً. GestiumERP يُنظّم كامل سلسلة إنتاجك الغذائي في أداة واحدة ملائمة للسوق الجزائرية.

المشكلات الشائعة

ما تعيشه فرقك كل يوم

هذه المواقف مألوفة لديك. إنها التحديات العملية الأكثر شيوعاً لدى المنتجين الغذائيين الحرفيين والمؤسسات الصغيرة في الجزائر.

وصفات غير موثّقة وتكاليف متغيرة

وصفات التصنيع موجودة في أذهان الحرفيين أو على أوراق. بدون توثيق رقمي، تتغير الكميات من دُفعة لأخرى وتكلفة التصنيع تبقى مجهولة.

استهلاك المواد لكل دُفعة غير مُتابع

يستحيل معرفة كمية التمر أو الزيت المستخدمة في كل دُفعة إنتاج بالضبط. فوارق المخزون تتراكم والمشتريات تتم عشوائياً دون تخطيط.

تواريخ صلاحية المنتجات غير مُدارة

بدون إدارة تواريخ الصلاحية لكل دُفعة، قد تُسلَّم المنتجات قريبة الانتهاء أو تبقى في المخزون بعد انتهاء صلاحيتها - مع خسائر مالية وصحية.

تكلفة التصنيع للمنتج مجهولة

بدون تتبع المكونات المستهلكة وتكلفتها الفعلية، يصعب تحديد سعر بيع مربح لكل منتج. تقلبات أسعار المواد الأولية تزيد هذا الغموض.

الطلبيات والإنتاج غير مترابطان

طلبيات موزّعيك تصل عبر الهاتف أو واتساب. بدون ربط مع الإنتاج، يستحيل التخطيط للدُّفعات المطلوبة وتفادي الإنتاج الزائد أو نفاد المخزون.

تخطيط الإنتاج غير مُحسَّن

بدون رؤية للطلبيات المنتظرة والمواد المتاحة، يتم تخطيط أيام الإنتاج في اللحظة الأخيرة، مما يولد ضغطاً، مشتريات عاجلة وتأخيرات في التسليم.
في الإنتاج الغذائي، كل دُفعة تُشكّل التزاماً بالوقت والمواد والوعد تجاه موزّعيك. بدون إتقان الوصفات وتتبع الدُّفعات وتكاليف التصنيع، لا يمكنك الدفاع عن أسعارك ولا ضمان الجودة المستمرة التي يتطلبها السوق الجزائري.
الميزة الرئيسية

بطاقة الإنتاج مع حساب التكاليف في الوقت الفعلي

GestiumERP يُوثّق وصفات تصنيعك ويحسب تلقائياً تكلفة المواد لكل دُفعة ولكل كيلوغرام منتج، مع الأخذ بعين الاعتبار أسعار الشراء الفعلية لمكوناتك.

بطاقة إنتاج - دُفعة FAB-2025-0312
🍪
مقروض بالتمر
دُفعة 50 كغ منتج نهائي • صلاحية: 12 يوم
تاريخ الإنتاج
25 مارس 2025
الوصفة - المكونات لـ50 كغ منتج نهائي
المكوّن الكمية التكلفة دج
🌾 سميد ناعم
22 كغ 2 860
🧈 سمن بلدي
3,5 كغ 3 500
🌸 ماء الزهر
0,8 ل 480
🌴 تمر دڤلة النور منزوع النوى
18 كغ 7 200
🍬 سكر ناعم
2 كغ 420
🫙 زيت القلي
4 ل 780
إجمالي تكلفة المواد
15 240 دج
الكمية المُنتجة
50 كغ
تكلفة المواد / كغ
304,8 دج

من الوصفة إلى تكلفة التصنيع الدقيقة

في GestiumERP، كل وصفة تصنيع مُوثَّقة بمكوناتها وكمياتها ووحداتها. لكل دُفعة منتجة، يحسب النظام تلقائياً تكلفة المواد بناءً على أسعار الشراء الفعلية - مع الأخذ بعين الاعتبار تغيرات أسعار الموردين.

تعرف لكل دُفعة منتجة ما كلّفتك من مواد، ما هي تاريخ صلاحيتها وكمية الكيلوغرامات المتاحة للبيع. تتبّع الدُفعات يتيح لك الإجابة على أي سؤال من موزّعيك أو في حالة رقابة صحية.

  • توثيق رقمي لجميع وصفاتك بالمكونات والكميات
  • حساب تلقائي لتكلفة المواد لكل دُفعة وكل كيلوغرام منتج
  • تتبع كامل: رقم الدُفعة، تاريخ الإنتاج، تاريخ الصلاحية
  • تحديث تلقائي لمخزون المكونات عند كل دُفعة
  • تنبيهات قبل انتهاء الصلاحية وإدارة FIFO للمنتجات النهائية
ما يقدمه GestiumERP

إدارة متكاملة لإنتاجك الغذائي

GestiumERP يغطي كامل سلسلة القيمة للمنتج الغذائي الجزائري - من شراء المكونات إلى التسليم لدى عملائك الموزّعين.

إدارة الوصفات والتركيبات توثيق رقمي للوصفات بالمكونات والكميات والوحدات والمردود لكل دُفعة - أساس أي إنتاج مُتحكَّم فيه.
تتبّع الدُّفعات وتواريخ الصلاحية رقم دُفعة فريد لكل إنتاج، تاريخ التصنيع، صلاحية محسوبة تلقائياً، تنبيهات قبل الانتهاء وسجل التوزيع.
تكلفة التصنيع لكل منتج حساب تلقائي لتكلفة المواد لكل دُفعة ولكل وحدة منتجة، مع الأخذ بعين الاعتبار تقلبات أسعار شراء الموردين.
التخطيط بناءً على الطلبيات ربط مباشر بين الطلبيات المستلمة والدُفعات المطلوبة إنتاجها، مع حساب احتياجات المكونات والتحقق من المخزون المتاح.
إدارة المواد الأولية مخزون المكونات يُحدَّث عند كل دُفعة إنتاج، تنبيهات إعادة التموين وسجل مشتريات الموردين.
التوزيع وعملاء الإعادة البيع إدارة طلبيات الموزعين، وصولات تسليم تحمل أرقام الدُفعات، الفوترة ومتابعة الديون المعلقة لعملاء الإعادة البيع.

هل أنت مستعد لتنظيم إنتاجك الغذائي؟

CIRTASOFT ترافق المنتجين الغذائيين الجزائريين مع GestiumERP - حل يفهم وصفاتك ودُفعات إنتاجك وشبكة توزيعك.

← اطلب عرضاً تجريبياً مجانياً اتصل بنا الآن